宜蘭礁溪美食!「柯氏蔥油餅」不畏下雨也要排隊買到加蛋加醬 ... | 行動支付店家網
![宜蘭礁溪美食!「柯氏蔥油餅」不畏下雨也要排隊買到加蛋加醬 ...](https://i.imgur.com/h0wRnBp.jpg)
2021年12月31日—礁溪柯氏蔥油餅是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸,炸到麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸,炸到外皮又澎又酥之後就能起鍋了。三個人分工:一個擀麵糰、一個負責炸、 ...
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說到宜蘭礁溪[1]美食代表,這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名!柯氏蔥油餅到底是有多好吃,讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買?我只能說,吃過才知道,但拜託不要來,因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提,柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋[2]也很有名,大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手,而且都是銅板小吃[3]可以帶著走,雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。
柯氏蔥油餅原本叫礁溪蔥油餅,1970年開業是從小貨車起家的,現在有了店面也改了名,小貨車還是一直放在店門口旁,讓客人可以懷念一下。
一直都知道柯氏蔥油餅很有名,特地挑了平日午後想去嚐鮮,當天還下著雨,心想這樣應該沒什麼人排隊吧!結果一到現場完全傻眼,大家撐著傘一路排隊排到轉角的中華電信門口,路過的人全都停下腳步在看,想說下雨天大家是在搶什麼免費好康嗎。
為了加快消化排隊人潮,店家會先行詢問數量然後登記收錢,輪到你的時候就不用再跟店家點一次了。不過這樣的缺點是點完餐後就不能更改,因為加蛋跟不加蛋的價錢不一樣~
礁溪柯氏蔥油餅是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸,炸到麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸,炸到外皮又澎又酥之後就能起鍋了。三個人分工:一個擀麵糰、一個負責炸、一個裝袋,加醬的話就是客人自己加,整體速度算滿快的。
醬料的部份有3種:蒜蓉醬油、招牌甜辣醬、鹹辣椒醬。真心建議要3種都加最好吃!!
他的鹹辣椒醬一點都不辣,反而是增加鹹香度,我覺得很加分。
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商家名稱:柯氏蔥油餅所在城市:宜蘭縣詳細地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路4段128號旁第1間營業狀況:營業中行動支付:台灣Pay店家...