全酒or半酒做法不同!麻油雞兩大關鍵:米酒比例、下鍋時機 | 行動支付店家網
![全酒or半酒做法不同!麻油雞兩大關鍵:米酒比例、下鍋時機](https://i.imgur.com/h0wRnBp.jpg)
2022年10月19日—先關火,加入米酒兩瓶,再開火,避免高溫時酒氣使鍋邊著火。燒煮片刻,再加入冰糖提味,轉大火,燉煮約4分鐘。切忌不可加鹽,會使湯味苦。
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